楽チン栗の皮むき
まゆかです
利平栗もそろそろ終わりそうなので、「今年も頑張って皮むきしようかな～」と思い、
何気に皮のむき方を検索
圧力鍋で簡単にむけるというやり方を発見
安物ですが、圧力鍋はあるので早速試してみました
栗に一箇所切り込みをいれ〔深く入れると薄皮まで、浅いと鬼皮だけむける〕～
圧力鍋に栗とたっぷりの水を入れ火にかける！
蒸気が出だしてから2分くらいで火からおろし～
流水で急降圧で準備OK
本当に簡単にむけましたぁ
鬼皮はどれも簡単に手でむけ、薄皮はむきづらいのもありましたが、
その時だけはちょっと包丁を使えば楽チン
加圧時間を上手に調節できれば、全部手でむけるのかも
むいた栗は砂糖をまぶして冷凍中
〔使う時に冷凍のまま入れるだけで、ほくほく栗になります〕
先日さっちゃんさんから頂いた渋皮煮で毎日幸せ～美味しすぎます
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