彩果園ブログ

こんばんは、まゆかです。

3月に入り卒園・小学校入学準備で忙しい毎日です。

卒園式後にある謝恩会用にケーキを作ることにしました。

果物屋なので、フルーツたくさんのスイーツといきたいとこだけど、

卒園式当日に32個のケーキを作るのは難しいので、

保存のできる苺ジャムを手作りしてチーズケーキに使ってみようと思ってます。


まずは苺にグラニュー糖とレモン汁をかけ一晩おきます。



たくさんの果汁が出てきました。

強火→中火で煮詰めていき、あくをきれいにとったら



煮沸殺菌した瓶に詰めて出来上がり。

これを使ってみんなに喜んでもらえるチーズケーキ作りたいと思います。