彩果園ブログ

YUJIです。

昨日の彩果園の母に続いて梨の記事です。

本日入荷した豊水梨の箱の中に、梨のコンポートとジャムの簡単レシピが入っていました。



そのままコピーして申し訳ないですが、ご紹介します。


【梨のコンポート】

（材料：4人分）

〇彩果園の梨…2個（約400ｇ）

〇白ワイン…200ｃｃ

〇砂糖…大さじ2

〇蜂蜜…大さじ1

〇シナモンパウダー…適量

（作り方）

1．梨は縦に4つ割にし、皮と芯を取る。

2．鍋に白ワイン、砂糖、蜂蜜を入れ強火にかける。

3・煮立ったら梨を入れ、落とし蓋をして煮汁が梨全体に広がる火加減で15～20分煮る。

4・粗熱をとったら煮汁ごと冷蔵庫で冷やす。

5．食べる直前にシナモンパウダーをふりかける。


【梨のジャム】

（材料）

〇彩果園の梨…500ｇ

〇グラニュー糖…150ｇ

〇レモン果汁…1～1.5個

（作り方）

1．梨は皮を剥き、芯を取って5mmくらいの銀杏切りに。

2・材料をすべて鍋に入れ中火にかける。

3．煮立ったら弱火にして焦げつきに注意しながらあくをとり、とろみが付くまで20分程煮詰める。


以上です。簡単そうですので是非試してみてくださいね！

余談ですが、梨をカレーに入れると美味しいそうですよ。