2008年10月22日
さつまいもスイーツ
さつまいもの美味しい時ですね
去年作ったさつまいものおやつを載せてみます
スイートポテト
↑は、丸める時に左からサワークリーム、くるみ、クリームチーズ、黒あんを入れてみました
くるみとクリームチーズはとても美味しかったですよ～
下の3個はこうせんが丸めたもの
レシピは色々ありますが、お気に入りのを続きを読むに載せます↓
さつまいもとじゃこのケーキ
稲田多佳子さんのレシピが大好きでよく参考に作ってますが、さつまいもケーキのレシピにじゃこを入れて焼いてみたら、なかなか美味しかったです
オーブンで焼き芋
余熱なしのオーブン200℃で30～40分焼くだけ
途中、1度だけひっくり返し、大きさにより焼き時間は調節してください
彩果園ホームページ
http://www.saikaen.net/
稲田多佳子さんのメープルシロップ入りスイートポテトは美味しい
材料
さつまいも 中1本〔正味200ｇ〕
バター〔食塩不使用〕 30ｇ
卵黄 1個分
生クリーム 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ツヤ出し用の溶き卵 適量
下準備
バターを室温に戻す
オーブンを170℃に温める
作り方
①さつまいもは皮をむいて小さめに切り、水にさらしてアクを抜く。電子レンジに8分ほどかけ、やわらかくする。蒸す場合約15分。
②熱いうちにボウルに入れてマッシャーなどでつぶし、バターと塩→卵黄→生クリーム→メープルシッロップの順に加えてそのつど混ぜ、なめらかな状態にする。〔生クリームとメープルシロップは様子をみながら加え、好みの味とかたさに！フードプロセッサーで混ぜていってもよい。〕
③容器に入れたり、丸めて溶き卵に水を少し混ぜてのばしたものを表面に塗り、170℃のオーブンで25～30分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
メープルシロップがなければ、砂糖を30～40ｇ入れてラム酒小さじ2入れたり、バニラエッセンス、はちみつなどを入れても美味しいと思います。
材料
さつまいも 中1本〔正味200ｇ〕
バター〔食塩不使用〕 30ｇ
卵黄 1個分
生クリーム 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ツヤ出し用の溶き卵 適量
下準備
バターを室温に戻す
オーブンを170℃に温める
作り方
①さつまいもは皮をむいて小さめに切り、水にさらしてアクを抜く。電子レンジに8分ほどかけ、やわらかくする。蒸す場合約15分。
②熱いうちにボウルに入れてマッシャーなどでつぶし、バターと塩→卵黄→生クリーム→メープルシッロップの順に加えてそのつど混ぜ、なめらかな状態にする。〔生クリームとメープルシロップは様子をみながら加え、好みの味とかたさに！フードプロセッサーで混ぜていってもよい。〕
③容器に入れたり、丸めて溶き卵に水を少し混ぜてのばしたものを表面に塗り、170℃のオーブンで25～30分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
メープルシロップがなければ、砂糖を30～40ｇ入れてラム酒小さじ2入れたり、バニラエッセンス、はちみつなどを入れても美味しいと思います。
Posted by 彩果園 at 17:08│Comments(3)
│スイーツ
この記事へのコメント
さつまいもスィーツ、美味しい季節ですよね！
スィートポテト可愛くてアイデアも素敵です。
たくさんサツマイモをいただいたので、レシピを参考にチャレンジしてみますね(^_^)v
スィートポテト可愛くてアイデアも素敵です。
たくさんサツマイモをいただいたので、レシピを参考にチャレンジしてみますね(^_^)v
Posted by ほろす
at 2008年10月22日 23:24
at 2008年10月22日 23:24スイートポテト美味しそう（*^_^*）
私もチャレンジしてみようっと♪
私もチャレンジしてみようっと♪
Posted by まゆ at 2008年10月23日 01:13
at 2008年10月23日 01:13★ほろすさんへ★
さつまいもをたくさん頂いたんですね！
スイートポテトは簡単で美味しく出来上がるので是非チャレンジしてみてくださいネ♪
★まゆさんへ★
スイートポテト、すごく美味しいからきっと食べだすと止まらなくなるよ～☆
さつまいもをたくさん頂いたんですね！
スイートポテトは簡単で美味しく出来上がるので是非チャレンジしてみてくださいネ♪
★まゆさんへ★
スイートポテト、すごく美味しいからきっと食べだすと止まらなくなるよ～☆
Posted by 彩果園 at 2008年10月23日 15:31
