彩果園ブログ

市田柿


と～ても美味しい干柿、市田柿が入荷してます
長野県を代表とする干柿です。
小さめの柿ですが、糖度が高く、肉質が緻密なので干柿に最適なのだそう！！

お茶請けに

食物繊維たっぷりで、非常に栄養価の高い食べ物です〔ビタミンA、C、ミネラル〕
白い粉はカビではなく、干柿の表面からにじみでた糖分で主としてブドウ糖です。
中はきれいなオレンジ色で上質な和菓子といった感じ
何個でも食べれちゃう美味しさ

健康維持の為に、冷凍保存でオールシーズン食べてる方も多いそうです
冷凍した干柿は、自然解凍で美味しく食べられます

今年は干柿作りに挑戦するつもりでしたが、のんびりしてる間に渋柿販売が終わってました

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