彩果園ブログ

みかんの花酵母仕込み『柑花』

 

お客様から頂いた焼酎です
名前も瓶のデザインも素敵でうっとり
残念ながら、私は妊娠中で飲むことはできませんが、美味しいんだろうなぁ

みかんの花言葉は「純潔・花嫁の喜び」
熊本市河内町は美しいみかんの産地として有名。
そのみかんの花から採取された、酵母を使い『柑花』は、球磨焼酎として生まれました。
さわやかな香りの中にも、ほのかな柑橘系の香りと甘みの絶妙な本格焼酎です。

花酵母とは、東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室の中田久保教授の研究によって、世界で初めて花から採取された野生の酵母菌のことだということです

詳しくは製造元の高田酒造場さんH.Pを見てください！

他にも、様々な焼酎があるようです

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